Termékeim

🍒 Meggyecet

Élénk, határozott savszerkezetű ecet, amelyben a meggy mély gyümölcsössége a fermentáció után is szépen felismerhető marad. A 2023-as és 2024-es évjárat házasítása egyszerre ad frissességet és érettebb aromákat. Karakteres, mégis sokoldalú tétel, amely a konyhában éppúgy megtalálja a helyét, mint szódával hígítva, alkoholmentes frissítőként.

🍑 Kajszibarackecet

Könnyedebb, illatos gyümölcsecet, amely két év érlelés után is őrzi a kajszibarack finom aromatikáját. Élénk, de nem uralkodó sava miatt különösen jól illeszkedik könnyebb fogásokhoz. Olyan tétel, amely nem akar hangos lenni – inkább frissességet és gyümölcsös árnyalatokat visz az ételbe.

🍑 Csábos kajszibarackecet

Az érett kajszi bársonyos gyümölcsösségét kései szüretelésű szürkebarát mustredukciójának természetes édessége egészíti ki. Selymesebb, kerekebb és koncentráltabb világ, ahol a sav és az édesség egymást egyensúlyozza. Desszertek, sajtok és különleges mártások mellett is izgalmas, de önmagában kóstolva mutatja meg igazán összetettségét.

Great Taste Awards 2025 – ★★ 

🍇 Önzetlen Irsai Olivér

Az Irsai Olivér jellegzetes virágos, muskotályos aromáira épülő elegáns ecet, amelyet ugyanennek a szőlőfajtának a mustredukciója tesz teljessé. Nem a mélységre és súlyra, hanem a tisztaságra, frissességre és finom aromatikára épít. Halakhoz, friss zöldségekhez és könnyű nyári fogásokhoz különösen izgalmas választás.

Great Taste Awards 2025 – ★★ 

🍂 Aszalt szilván érlelt szilvaecet

A kész szilvaecetet szilvafával fűtött kemencében készült aszalt szilván érleljük tovább. Az utóérlelés koncentráltabb gyümölcsösséget, selymesebb szerkezetet és mélyebb aromatikát ad az ecetnek. Gazdag, lassan kibontakozó tétel, amely vadételek, érlelt sajtok és desszertek mellett is új arcát képes megmutatni.

Great Taste Awards 2025 – ★★

Első Nemzeti Ecetszemle - Ezüst díj 

🍒 Csintalan Cserkó

Kétéves érlelésű cseresznyeecet, amely aszalt cseresznyén történő utóérleléssel kapja meg végső formáját. Az aszalványból származó természetes gyümölcscukor kissé más irányba vitte a tételt, mint eredetileg terveztük: lágyabb, kerekebb és enyhén édeskés világ született. Innen a neve is – Csintalan Cserkó. Néha a természet felülírja a tervet, és éppen ettől lesz érdekesebb az eredmény.

🌿 Menta Mámor

Almaecet, almamustredukció és friss menta találkozása egy könnyed, vibráló tételben. Az alma sava friss alapot ad, a természetes édesség kerekít, míg a menta hűvös aromatikája egészen más irányba viszi az ecetet. Nyári italokban, salátákban vagy szódával hígítva különösen üdítő.

🌿 Rozmaring fűszerecet

Almaecetre épülő fűszerecet, amelyben a rozmaring gyantás, fenyős és enyhén citrusos jegyei találkoznak a gyümölcsös savakkal. Határozott, fűszeres tétel, mégsem szeretné átvenni az uralmat az étel fölött. Grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez és mediterrán fogásokhoz természetes társ.

🍒🍯 Oxymeggy – mézes meggyecet

A meggy élénk gyümölcsösségének, a meggyecet határozott savainak és az akácméz természetes édességének találkozása. Az oxymel ősi gondolata ihlette, de a Gella Kincse saját értelmezésében: 20% akácmézzel készül, amely nem elfedi, hanem kerekíti a meggyecet karakterét. Egyszerre édes és savas, intenzíven gyümölcsös, mégis harmonikus tétel – vízzel vagy szódával hígítva éppúgy izgalmas, mint a konyhában.

Great Taste Awards 2026 – ★★

🌿 Citromfű fűszerecet

Almaecet-alapú fűszerecet, amelyben a citromfű friss, citrusos és finoman gyógynövényes aromái találkoznak az alma természetes gyümölcsösségével. Könnyed, üde tétel, amelyben a fűszer nem akarja elfedni az alapecetet, inkább egy új, frissebb irányt ad neki. Salátákhoz, halakhoz, könnyű fogásokhoz és nyári italokhoz egyaránt jól használható.